Dieta y Cáncer: Consejos prácticos.



¿Sabías que…?
1. 1 de cada 3 cánceres es causado por una mala alimentación.
2. El exceso de grasa favorece la aparición del cáncer de mama, útero, páncreas, vía biliar, riñón y esófago distal.
3. El riesgo de padecer cáncer por sobrepeso es de un 3% en hombres y un 9% en mujeres.
4. La falta de ejercicio físico contribuye a sufrir cáncer de colon, recto, mama y útero.
5. El consumo de más de 50 g de carne roja y/o embutidos al día aumenta un 20% el riesgo de padecer cáncer de colon y recto, el tumor más frecuente y que más muertes causa en la actualidad.
6. La desnutrición debilita y dificulta administrar un tratamiento idóneo frente al cáncer.
7. La desnutrición se asocia con un 30% de las muertes en pacientes con cáncer.
8. El paciente con cáncer no adelgaza solo por no comer, sino por un desgaste tumoral excesivo.
9. Los vómitos, la diarrea, las heridas en la boca, la dificultad para tragar causados por la quimioterapia son, a su vez, causa fundamental de desnutrición.
10. Las medicinas alternativas son consumidas por más de 2/3 de los pacientes y pueden comprometer el tratamiento frente al cáncer
De este modo la Dra Paula Jiménez Fonseca y Belén Álvarez Álvarez exponen de forma magistral consejos nutricionales para los pacientes oncológicos. En un libro ameno y hecho para pacientes. He aquí un extracto de aquellos consejos que me han parecido más importantes:

Consejos para PREVENIR EL CÁNCER:
– No fumar
– Evitar el sobrepeso y la obesidad
– Tener una actividad física moderada y regular
– Consumo de 5 raciones de fruta y/o verdura al día
– Beber alcohol con moderación: 2 consumiciones (cerveza o vino) en el varón y 1 en la mujer

Frutas y verduras con efecto ANTITUMORAL:
– Coles, brócoli, coliflor y col lombarda
– Verduras de hoja verde: lechuga, espinacas, acelgas
– Hortalizas naranjo-rojizas: tomate, zanahoria, calabaza, pimiento
– Frutos rojizos: naranja, cerezas, arándanos, uvas, ciruelas, sandía, fresas, frambuesas
– Ajo, cebolla y puerros
– Hongos: Shiitake y Maitake
– Fibra: Pan integral, cereales, pasta o arroz integrales, legumbre
– Alimentos con bífidus o probióticos.
– Alimentos ricos en calcio y vitamina D: huevos, lácteos, champiñones, alubias, sardinas

La dieta más saludable y antitumoral es nuestra DIETA MEDITERRÁNEA porque:
– Se consumen productos frescos y de temporada
– Tiene bajo contenido en grasas de origen animal
– Se consume pescado azul
– Se consume aceite de oliva crudo
– Tiene alto consumo de frutas y verduras (5 raciones/día)
– Se da preferencia al pan y cereales integrales

Deben restringirse el consumo de aditivos, conservantes, colorantes, edulcorantes, potenciadores de sabor, correctores de acidez, espesantes, gelificantes, emulsionantes, estabilizantes (presentes en productos procesados), grasas saturadas, frituras, azúcares refinados, sal, carne roja y ahumados.

Son buenas las infusiones: té verde, manzanilla, diente de león, hinojo, y muchas más que están presentes en el libro, etc.

También hay un capítulo amplio sobre cómo evitar la desnutrición y consejos para evitar las náuseas, los vómitos, diarrea, estreñimiento, mucositis (llagas en la boca), disgeusia (mal sabor de boca), neutropenia (bajada de defensas), disfagia (dificultad para tragar) y xerostomía.

Para acabar ofrece consejos nutricionales en el final de la vida.

En definitiva, un libro recomendable 100% y cuyos beneficios van destinados a la lucha contra el cáncer.  

Les dejo con un video en el contexto del VII Congreso de GEPAC (Grupo Español de Pacientes con Cáncer) de la Dra Paula Jiménez Fonseca.

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Dieta y Cáncer: Introducción.

Otro de los grandes propósitos cuando llega el nuevo año y tras las fiestas navideñas, siempre celebradas alrededor de comida altamente energética, es ponerse a DIETA.
¿Tan importante es estar en NORMOPESO para el cáncer? La respuesta es SI, pues cada vez existen más evidencias de la relación entre OBESIDAD y CÁNCER, especialmente en los tumores hormonodependientes y que tienen una gran prevalencia: cáncer de mama y útero en la mujer y cáncer de próstata en el varón. También se ha detectado la relación entre un mayor consumo de determinados alimentos y determinados tipos de cáncer, como por ejemplo se ha relacionado un mayor consumo de carnes rojas con el cáncer de colon, o los ahumados y salazones con el cáncer de esófago y estómago.
Parece pues razonable que si seguimos los consabidos hábitos dietéticos saludables y nos mantenemos en normopeso podemos conseguir prevenir un número importante de tumores.
No sólo la alimentación es importante en la PREVENCIÓN del cáncer, lo es durante los TRATAMIENTOS oncológicos y en los pacientes SUPERVIVIENTES al cáncer.
De muchos es sabido que hay determinados tipos de tumores, como en cáncer de pulmón, el cáncer de cabeza y cuello, el cáncer de esófago, estómago y páncreas que pueden inducir a una importante pérdida de peso, llegando incluso a estar en riesgo de desnutrición o a la temida CAQUEXIA. Ello se debe en parte a un mayor consumo energético por parte del propio tumor, unido a una dificultad para alimentarse o para absorber los nutrientes y a los efectos secundarios de los tratamientos: cirugía, quimioterapia y radioterapia. En estos casos se hace necesario intentar no perder más allá de un 10% del peso e intentar mantenerse en un peso razonable, pues la sensación de bienestar es mayor, se toleran mejor los tratamientos, disminuyen el número de complicaciones derivadas de los mismos, aumentando así los índices de curabilidad. Su médico le deberá indicar aquellos consejos dietéticos y/o suplementos necesarios para conseguir el objetivo de no desnutrirse.
No menos importante es la realización de EJERCICIO FÍSICO moderado diario de unos 20 a 30 minutos/día. Cada vez hay más estudios que corroboran que la dieta unida a la actividad física mejora la calidad de vida de los pacientes y ayuda a una más pronta recuperación. Un ejemplo aquí.
Resulta una buena inversión en SALUD y BIENESTAR plantearse mejorar nuestro estilo de vida y adecuarlo a lo que nuestros GENES nos tienen programados, pues el comer en EXCESO, el SEDENTARISMO y el ESTRÉS, no hacen sino incrementar el riesgo de contraer esta y otras muchas enfermedades. 
Aquí un video clarificador de lo que he comentado.
¡FELIZ DIA DE REYES!

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Mis deseos para el 2013

Después de pensarlo mucho, he decidido concentrar en pequeñas palabras mis deseos para el 2013 para nuestro mundo sanitario:
A LOS GOBERNANTES, POLÍTICOS Y DIRECTIVOS:
Escucha activa
Empatía
 Diálogo 
 Motivación
Inteligencia emocional
Entendimiento
Compromiso
Transparencia
Sensatez
Altura de miras
Ética
RESPONSABILIDAD
A LOS MÉDICOS:

Respeto
Dedicación
Diálogo
 Atención
Integridad
Honradez
Amabilidad
Compasión
Solidaridad
Esfuerzo
Ilusión
Equidad
Entusiasmo
Humanidad
Seriedad 
Rigor
Autocrítica
Coherencia 
Curiosidad 
Accesibilidad 
Coordinación
 RESPONSABILIDAD
A LOS PACIENTES:
Respeto
Diálogo
Autonomía
Autocuidado
Adherencia terapéutica
Felicidad
RESPONSABILIDAD
Como ven las palabras en común son: DIÁLOGO Y RESPONSABILIDAD. Porque dialogando de forma responsable podemos conseguir mucho.

¡FELIZ AÑO 2013 A TOD@S!

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Dejar de fumar

Siempre cuando empieza un nuevo año estamos llenos de buenos propósitos: perder esos kilos de más durante las fiestas, ir al gimnasio, apuntarse a aprender inglés y como no, DEJAR DE FUMAR.

Ya nadie duda de que el tabaquismo está relacionado con multitud de tumores: cáncer de pulmón, cáncer de cabeza y cuello, cáncer de esófago y cáncer de vejiga son los ejemplos más asociados. Hay además multitud de razones para dejar el hábito que nada tienen que ver con el cáncer: envejecimiento prematuro, mayor riesgo de enfermedad coronaria y enfermedades vasculares, etc.

Hay MÁS RAZONES POSITIVAS para dejarlo que para mantenerlo. Sé lo DIFÍCIL que es dejar de fumar, pero NO ES IMPOSIBLE y JAMÁS ES TARDE. NUNCA dispusimos de un arsenal de opciones terapéuticas tan amplio para conseguirlo. Simplemente hay que buscar una fecha, una motivación y el camino que más nos convenza para conseguirlo. Su salud y la de los que le rodean se lo agradecerán se lo aseguro.Les dejo con unos cuantos enlaces de la red que pueden ayudarle:AECC: La Asociación Española Contra el Cáncer tiene en todas sus sedes programas para ayudar a dejar de fumar. He aquí su guía:
Unidad de Tratamiento contra el Tabaquismo del Hospital Universitario de Bellvitge: Un excelente enlace con opciones personalizadas y muy bien elaboradas.
Mi vida sin ti: Un interesante blog-proyecto para dejar de fumar con infinidad de motivaciones
http://mividasinti.drupalgardens.com/
Ministerio de Sanidad: También dispone en su web de un programa-guía para dejar de fumar.
American Cancer Society: Pasos (en español) para dejar de fumar
Hospital Carlos III: Programa on line para dejar de fumar.
Programa de actividades preventivas y Promoción de la Salud: Cómo ayudar a dejar de fumar en la consulta médica y no morir en el intento.
http://educacionpapps.blogspot.com.es/2012/04/como-ayudar-dejar-de-fumar-en-la.html?m=1
También disponemos de APPS  en nuestro móvil para dejar de fumar:
QuitNow!
Para los usuarios de Android está Quit Now. Es similar a Since I Quit porque lleva la cuenta del tiempo que has dejado de fumar y el dinero que has ahorrado. También incluye información sobre las dañinas consecuencias de este hábito.
 
Since iQuit
Since iQuit es una aplicación para iPod y iPad muy sencilla que lleva el registro desde que fumaste tu último cigarro. Además, para motivarte lleva la cuenta del dinero que has ahorrado con los cigarros que no fumaste. Todos tus avances los puedes compartir con tus amigos en Facebook. No tiene ningún costo, pero sólo se encuentra disponible en inglés
 
Breath Stop Smoking
Como Since iQuit y Quit NowBreathe freely! LITE es una aplicación que permite saber en tiempo real el dinero ahorrado y los cigarrillos no fumados. Tiene un sistema de logros personalizados, un botón de emergencia para ver fotos y artículos sobre los daños del cigarro si tienes ganas de fumar, un sistema de notificaciones, conexión con Facebook y Twitter, y más.
Easy Stop Smoking 
Easy Stop Smoking sin duda tiene un sistema novedoso para tratarse de un app: utiliza sesiones de hipnosis para que el usuario deje de fumar. A través de videos de relajación, entrevistas con especialistas y consejos, busca convencer a los usuarios. Tiene un costo de 4.99 dólares y, por el momento, sólo está disponible en inglés. Se puede encontrar en la App Store y en Google Play (para versión Android).
 
Quit Smoking
Esta aplicación tiene como objetivo eliminar gradualmente la dependencia al tabaco. Calcula para cada persona un programa individual basado en los datos estadísticos obtenidos de otros usuarios.
 

https://itunes.apple.com/gb/app/nhs-quit-smoking/id359088809?mt=8Les presento muy gráficamente lo que contiene cada cigarrillo. Sé que ya lo saben, pero tomar conciencia siempre es bueno.

Y ahora otra imagen mucho más amable, la de la VICTORIA tras haberlo dejado. Me llevaría una alegría ENORME si algunos de ustedes lo meditaran, lo pusieran en práctica y empezaran el año 2013 con buen pie.

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Cuando un ángel viene a visitarme

Estamos inundados estos días de mensajes navideños, de deseos de paz, de prosperidad, de felicidad, de amor. Parece que sólo nos acordamos de estos sentimientos en estas fechas, como si el resto del año no se mereciera estos sentimientos. No parece justo. Este espíritu debería permanecer SIEMPRE
Para muchos es una época de encuentro y alegría, para otros simplemente no lo es. Puede obedecer a muchas razones: el consumismo casi obligatorio e impulsivo, a la hipocresía o convencionalismos sociales y en muchas ocasiones porque en algunas familias falta algún SER QUERIDO.
Hoy quiero recordar a esos seres queridos que añoramos en nuestra mesa de Nochebuena e imaginárnoslos como ÁNGELES que nos protegen, que viven gracias a sus buenos recuerdos un poquito en nosotros y por los que deberíamos brindar en días como hoy. Es difícil afrontarse al dolor que supone su ausencia. Debemos tenerles presentes, hablar de ellos y recordarles con alegría aunque ello suponga derramar alguna lágrima.
Como en el resto de año, también hay personas que en este preciso instante se están enfrentando al diagnóstico, tratamiento o sobreviviendo a un CÁNCER. Para ellas va dirigido este video que me ha parecido todo un ejemplo de SUPERACIÓN y VALENTÍA. Espero que les guste.

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